¿Dónde está la sidra? Aunque hace ya varias décadas que las sidrerías se han configurado como un conjunto heterogéneo de establecimientos en los que se expende sidra y otros géneros junto con especialidades gastronómicas típicamente asturianas, la sidra está presente en muchos otros lugares como restaurantes y bares de distinta índole, incluso en espacios exteriores como terrazas y chiringuitos fijos o ambulantes. Por otra parte, no es menos cierto que existen infinidad de negocios hosteleros que no dispensan sidra y, a primera vista, es difícil diferenciar unos de otros.

Podríamos afirmar que localizar de manera rápida e inequívoca los puntos de expendición y consumo de sidra favorecería la interacción de las personas que acogemos con nuestra cultura. Indudablemente la producción y el consumo de la sidra y las maneras en las que ha evolucionado, constituyen elementos culturales diferenciales muy valorados y demandados por los visitantes, quienes han de encontrarlos a través de otras personas o por medio de servicios digitales, sin que a pie de calle resulte sencillo saber dónde «tomar unos culinos».

La larga tradición europea de identificar los establecimientos comerciales mediante la representación en su fachada del producto principal que las define, ha ido decayendo a favor de una imagen gráfica abstracta, más o menos improvisada o diseñada con criterios de diferenciación. Mas ciertos establecimientos esenciales, como las farmacias y las barberías, han adoptado medios de señalización que permiten a sus usuarios identificarlos rápida e inequívocamente en el espacio urbano.